J'ai eu la chance d'être élevé dans un village où il y avait des fermes. J’ai compris très tôt d’où venait ce que nous avions dans nos assiettes, et surtout au prix de quels efforts nous pouvions nous nourrir.
Je n’oublie pas combien l’agriculture est aussi un métier de passion.
Montrer, encourager à respecter vos métiers non pas à travers mais avec mon œil est pour moi le plus grand des honneurs.
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